100芬的家

九月份

100芬的家參加了一場很有趣的紅豆餅DIY活動

整個店家小而巧

體驗營的活動也必需事先預約

很多家媒體也都紛紛採訪過

引起100芬媽媽高度的好奇心

老闆先表演幾個小魔術引起小朋友的注意力

再介紹紅豆餅的由來

紅豆餅

是日本人發明的

由銅鑼燒演變而來

因為製作速度較銅鑼燒快上許多

在當時蔚為流行

第二次世界大戰前還保留為傳統紅豆餅(車輪餅的形式)

戰後則出現了鯛魚燒這種較豪華的類型

在日據時代傳入台灣則為車輪餅的形式

還有一種更有趣的名字叫~銅共啊餅(意思是被打扁的罐頭)

我們現在一般看到的皮薄酥脆的類型

是改良成較適合台灣人的口味

紅豆餅的日文名字叫大判燒

為什麼叫大判燒

因為起源於江戶時期

江戶的錢幣叫做判

而紅豆餅的形狀就像一個大錢幣

所以叫做大判燒

接著

介紹食材

麵粉.水.奶油.奶粉.玉米粉.....

麵粉過篩

加入實材攪拌

一直到均勻有黏稠感

開火熱爐

加入打泡後的蛋白和蛋黃

倒入模具

充填餡料

100芬爸爸熟練的技術仿佛找到退休以後的工作咧

我們家的100芬爸爸可是有廚師執照的唷

代表100芬媽媽可以吃香喝辣一輩子呢...........想太多

100芬寶貝倒是喜歡吃奶油口味的

準備成型中

蓋印章囉

有著可愛的公仔

完成囉

小小朋友帶動唱

100芬寶貝覺得帶動唱較不適合他們

索性當個助手幫忙爆米花體驗一下

分裝好可以上發給小小朋友

結束前

再給小朋友選氣球

可以看出老板的用心經營

還不錯的紅豆餅DIY活動~~